식중독2 삼계탕 조리할 때 ‘캠필로박터 식중독’ 주의하세요! 최근 5년간 캠필로박터 식중독 88건, 환자 2157명 발생내장 세균이 도축 때 식육으로 옮겨가 복통·설사·발열 유발 식품의약품안전처는 닭오리 등 가금류에서 발견되는 캠필로박터 세균에 의 한 식중독에 주의할 것을 당부했다. 캠필로박터는 닭 오리 등의 가금류와 야생조류 등의 내장에서 많이 발견되는 세균을 일컫는다. 도축 과정 중 식육으로 옮겨지기 쉬우며 주요 증상은 복통 설사 발열이 있다. 최근 5년 동안 캠필로박터로 인한 식중독은 88건 발생했다 환자 수는 2,157명이었으며 그중 7월에 만 983명 34건의 환자가 발생해 전체 발생 환자 수의 46%를 차지하는 것으로 나타났다. 주요 원인 식품은 닭고기 등 육류가 가장 높은 비율을 차지했으며 그 외에는 복합조리식품 채소류 순 이었다. 캠필로박터 식중독은.. 2023. 7. 11. 여름철 수산물 식중독에 주의합시다 어린이 여러분, 안녕하세요! 오늘은 ‘수산물 식중독’에 대해 알아볼게요 ^^ 식중독균이 활발해지는 계절, 여름 덥다고 매일같이 찬 음식만 먹고, 에어컨 바람을 계속 쐬는 습관에서 벗어나 건강관리에 더욱 신경을 써야 하는데요. 여름철에는 수산물이 쉽게 상할 수 있어, 수산물 식중독에 각별히 주의해야 합니다. 여름철 식중독을 방지하는 방법과 특별히 더욱 주의해야 할 수산물 식중독에 대해서 알아볼까요? 식중독이 뭔가요? 여름만 되면 뉴스에서 ‘식중독 사고’ 소식이 심심찮게 들리고 있어요. 기온과 습도가 높은 여름철 날씨는 식중독균이 활동하기 매우 좋은 환경을 만들어주죠. 이때 음식물 보관과 조리에 자칫 소홀하면 식중독의 위험에 쉽게 노출될 수 있답니다. 실제 식중독 사고가 여름철에 집중*되는 이유도.. 2023. 6. 16. 이전 1 다음
